





啤酒現(xiàn)在已經(jīng)非常常見了。
它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如:蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素(尤其是維生素B類)、礦物質(zhì)。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為'液體面包'。1972年在墨西哥召開的第九次世界營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議上啤酒被推薦為營(yíng)養(yǎng)食品。
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啤酒是以麥芽(包括特種麥芽)、水為主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。1L12°Bx 的啤酒,可產(chǎn)生3 344kJ 熱量,相當(dāng)于3~5 個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。一個(gè)輕體力勞動(dòng)者,如果一天能飲用1L 啤酒,即可獲得所需熱量的三分之一。
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啤酒是一個(gè)品牌區(qū)域化非常明顯的行業(yè),大部分啤酒企業(yè)長(zhǎng)期在中低檔啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),不但沒有取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),反而因過度的價(jià)格戰(zhàn)而大傷元?dú)?,在低檔啤酒市場(chǎng)無利可圖的情況下,開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)策略,向中把主要精力放到中上檔市場(chǎng)的開發(fā)上來。
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哈爾濱啤酒:
哈爾濱啤酒始于1900年,由俄羅斯商人烏盧布列夫斯基創(chuàng)建,是中國(guó)歷史較悠久的啤酒品牌。
經(jīng)過百年的發(fā)展,哈啤集團(tuán)已經(jīng)稱為國(guó)內(nèi)第五大啤酒釀造企業(yè)。2002年,哈啤集團(tuán)成為榮獲'中國(guó)名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)'稱號(hào)的黑龍江企業(yè)。三年后,哈啤集團(tuán)再度當(dāng)選,成為黑龍江省連續(xù)兩度奪得這一殊榮的企業(yè)。
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